COMPOSICIÓN CORPORAL Y ENTRENAMIENTO DEPORTIVO

 COMPOSICIÓN CORPORAL Y ENTRENAMIENTO DEPORTIVO

El estudio de la composición corporal analiza las alteraciones endocrinas, nutricionales, así como las adaptaciones al entrenamiento de quienes practican deporte. Su valoración nos  da información, sobre los efectos de un programa de entrenamiento, en el control de la respuesta al entrenamiento y si hay necesidad de intervenir sobre la composición corporal, cuando se detecta alguna oscilación en la masa corporal,  para mejorar el rendimiento deportivo.

El análisis de la composición corporal se determina mediante los componentes del cuerpo humano, que son más de treinta, clasificados en  5 niveles de complejidad creciente según Wang, Pierson y Heymsfield (1992)

·         atómico,

·         molecular,

·         celular

·         tisular

·         componente de masa muscular

El número de métodos para la valoración de la grasa corporal es extenso,  para su utilización, o la creación de nuevos métodos, para controlar su validez, se han propuesto según Lohman (1984), los siguientes principios:

• Usar más de un método que ya esté establecido, para utilizarlo como referencia.

• Homologar los factores ambientales cuando se contrasta con uno nuevo.

• Validación del método

• La muestra utilizada que sea mayor de 50 sujetos y debe ser un grupo homogéneo

• Anotarse los errores estándar del nuevo método, coeficientes de determinación (r²) al compararlo con otro método establecido.

MÉTODOS PARA LA VALORACIÓN DE LA GRASA CORPORAL

Existen métodos directos e indirectos para la valoración de la grasa corporal.

Los métodos directos permiten un conocimiento exacto de la composición corporal de los individuos y se basa en la disección de cadáveres y en estudios realizados en animales

Los métodos indirectos solo estiman la grasa corporal sin determinarla.

Dentro de los métodos indirectos tenemos:

·         Métodos físicos que emiten radiación o corriente eléctrica; Métodos de dilución basados en dilución de sustancias en el organismo, ya sean marcadores radioactivos o no

·         Métodos analíticos que se basan en  el análisis de sustancias presentes en el organismo o de excreción

·         Método de la densimetría

·         Método antropométrico.

Los doblemente indirectos que es el resultado del desarrollo de ecuaciones o programas a partir de métodos indirectos.

La técnica antropométrica es la más utilizada y consiste  en la utilización de modelos de regresión donde la densidad corporal o el porcentaje de grasa son las variables dependientes, y las variables antropométricas, como los pliegues cutáneos (grasa subcutánea, perímetros musculares (masa magra o muscular) y los diámetros óseos (peso óseo), la edad, y el sexo como variables independientes.

LAS ECUACIONES PARA DEPORTISTAS

Las ecuaciones de Carter (1982), basados en datos de Yuhasz (1974), específicas para deportistas, han sido las más utilizadas en los estudios de la composición corporal. Carter (1982) analizó la distribución de la grasa en los atletas de las Olimpíadas de Montreal; Carter y Yuhasz (1984) en diferentes olimpiadas. Mueller et al., (1982), en mujeres de según al raza, Satwanti et al., (1984), en gimnastas hindúes, Yuhasz(1977), en los juegos iberoamericanos, Gonzalez de Suso y Porta (1996), cuantificaron el tejido adiposo corporal en 83 deportistas españoles. Del Cerro (1996), estudiaron la antropometría de atletas de élite españoles, corredores, vallistas, saltadores, salto triple, lanzadores, en una muestra de 235 hombres y 159 mujeres, 119 estudiantes universitarios (61 hombres y 58 mujeres) sedentarios que no practicaban deporte alguno. Calbet, García y Cabrero (1996), cálculo el porcentaje de grasa corporal a partir de los parámetros antropométricos de los pliegues cutáneos en 147 varones jóvenes deportistas de la población Canaria (Calbet, Ramos, Cabrero, y García, (1996).

LA VALORACIÓN DE LA  COMPOSICIÓN CORPORAL  EN NIÑOS

Los procesos de crecimiento y maduración está n asociados con un dramático cambio en el tamaño corporal. El timing y el tiempo de crecimiento varía de individuo para individuo entre las edades de los 8 a los 16 años de edad, el incremento de la masa corporal en niños es de aproximadamente 160 % y en niñas en un 125 %, la estatura aumenta entre un 40 % y un 30 % respectivamente Rowland (1996)

La valoración de la composición corporal en niños es difícil de estimar debido a los cambios que suceden durante el proceso de crecimiento, los  cambio producidos en su composición corporal pueden confundirse por el proceso normal de crecimiento, consumo calórico o dieta, el deporte o la actividad física, o por algún otro proceso. En niños las diferencias en composición de la masa magra debido a un mayor contenido acuoso.

El contenido de agua de la masa libre de grasa disminuye durante el crecimiento aproximadamente entre el  81% en recién nacidos y 73% en adultos. En un niño de 9 años el contenido de agua en la masa magra es de un 75 %, y este niño tuviera una masa corporal de 35 kg y asumiendo  un valor de contenido de agua en su masa magra de 73 %, que es el de adultos, se subestimaría en un 3 % su porcentaje de grasa corporal, calculándolo con la de fórmula de Siri,

 donde el % de grasa es igual: a 4.95 sobre la densidad corporal , menos 4.5 [% grasa = (4.95/D) -4.5].

O la fórmula de Brozek et al., donde el porcentaje de grasa es igual:

4.57 sobre la Densidad – 4.142 [% grasa = (4.57/D) -4.142]

Con el crecimiento hay una progresiva mineralización de los huesos, la masa y la densidad ósea, van aumentando hasta alcanzar los valores propios de un adulto. El contenido de nitrógeno de la masa magra, que es  un índice de la cantidad de proteínas presente, aumenta con el crecimiento y la maduración, incrementando también  la masa magra. Los tres componentes principales de la masa magra como el agua, los minerales y las proteínas, sufren cambios con el crecimiento y maduración  en el sentido de determinar un aumento progresivo de la densidad de la masa magra de valores aproximados de 1.063 en el neonato hasta un valor medio de 1.1 en adultos (Fomon et al., 1982, Lohman, 1992)

La distribución de la grasa corporal durante el crecimiento no es conocida. El nivel de adiposidad en la infancia es un buen predictor de la adiposidad en la edad adulta (Ramirez, 1993)

Para la estimación de la grasa corporal en los Niños, la ecuación que localiza los sitios para la toma de los pliegues cutáneos el Triceps y subescápula, ésta ecuación es una o si no la única encontrada en la literatura que predice el porcentaje de grasa corporal en niños, pero que descuida otros puntos importantes de grasa corporal como el abdomen y el muslo.

• Ecuación % Grasa corporal para niños de 6 a 17 años

             0.783 (suma de dos pliegues Triceps y subescápula) + 1.6

La ecuación de Golding, Myers y Sinning (1989), utiliza los sitios de la  toma de los pliegues cutáneos del abdomen, suprailíaco, triceps y muslo.

Es una ecuación para individuos de 18 a 61 años para hombre y mujeres

• Ecuación % Grasa corporal =

0.29288 * (suma de 4 pliegues: abdomen, suprailíaco,  triceps y muslo) - .0005 (suma de 4 pliegues Triceps, abdomen, supra ilíaco y muslo)² + 0.15845* (edad) -5.76377; y un r =.90 se =3.49%

Ecuación % Gras a corporal = 23.59943 * [LOG10  (sumatoria de los pliegues cutáneos: tricipital, abdominal, ileocrestal, anterior muslo y pierna  en mm)] + [15.99428 * (perímetro abdominal/perímetro torácico )] + [0.19299*edad en años] -45.88485. Un r= 0.92; p<0.001

Método de De Rose y Guimaraes y aceptado por el Grupo Español de Cineantropometría.

·         Peso Graso: (peso total * % grasa) /100

·         Peso Residual : Peso total * 0.241

·         Peso óseo: 3.02 * (estatura² *diámetro muñeca * diámetro bicondíleofémur * 400)

·         Peso muscular: Peso total - (peso graso + peso óseo + peso residual)

Cuando la densidad corporal es determinada, el porcentaje de grasa puede ser estimado de la ecuación de Siri ́s (1956)

                • % grasa = (495 / densidad corporal) – 45

                                                                                                       

La estimación de la grasa corporal nos permitirá el cálculo de otras medidas del peso corporal como: el peso graso, masa magra y el objetivo del peso a lograr.

El objetivo del peso a lograr es el peso que una persona deberá lograr para alcanzar un determinado porcentaje de grasa corporal  objetivado por ejemplo a partir de un programa de reducción del peso.

·         Peso graso = (% grasa /100) * peso corporal

·         Peso magro = peso corporal – peso graso

·         Peso a lograr = peso magro / [1-(objetivo a lograr en % de  grasa /100)].

·         Peso a perder = peso corporal - peso a lograr

Los rangos utilizados por Lohman (1992), para la grasa corporal en chicos de 6 a 17 años de edad, son los siguientes de la Tabla 

Referencia bibliográfica:

Tomado de: 

Vallejo, C.L. (2002). Desarrollo de la Condición Física y sus Efectos sobre el Rendimiento Físico y la

Composición Corporal de Niños Futbolistas.Tesis Doctoral. Universidad Autónoma de Barcelona.